Kalbura Bastı

Hamur malzemeleri:
- 1 paket margarin
- 2 su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1/4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat
- Alabildiği kadar un

Şerbet malzemeleri:
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım limonun suyu

Bir paket margarini eritin ve buna sıvıyağ ekleyin. Diğer tüm malzemeleri ilave edin. Unu azar azar ekleyin ve yoğurun. Bu şekilde katı bir hamur elde edin. Hamurdan büyükçe parçalar alarak bunları yassı ovaller haline getirin ve tepsiye dizin. Bunları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk. pişirin.

Şerbeti hazırlamak için 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın. Ateşten alıp ılıtın.

Kalbura bastılar piştiği zaman bunları fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası;kalbura bastı sıcak, şerbet ılık olmalı) kalbura bastıların üzerine gezdirin.